ダービーの簡単チキン

大きなフライパンに油を熱します。鶏肉に塩、こしょうで味付けします。

熱した油で両面に焼き色をつける。鶏肉を鍋から取り出し、脇に置きます。ピーマン、玉ねぎ、ニンニクをフライパンに加え、頻繁にかき混ぜながら柔らかくなるまで約5分間調理します。鶏肉を鍋に戻します。蓋をして中弱火で約45〜50分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。冷凍エンドウ豆をゆっくりと混ぜ、さらに5分間調理します。ジャガイモ、ご飯、麺などと一緒にお召し上がりください。 4回分になります。