Soupe crémeuse à la suisse et au brocoli

Faire bouillir le jambon dans l'eau 10 minutes; ajouter le brocoli. Cuire jusqu'à tendreté. Ajouter progressivement le lait à la farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter progressivement le mélange de lait au mélange de jambon, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage et les assaisonnements.

Cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.