Velouté de Légumes

Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une bouilloire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.

Ajouter graduellement le bouillon de poulet; cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Incorporer le lait, la crème, le basilic, le sel, le poivre et la poudre d'ail.

Ajouter les légumes; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.