Crema de Tomate (Rinde 4 porciones)

Cocine los tomates, la cebolla, el pimiento, la cayena, el azúcar y la hoja de laurel juntos durante 15 minutos; cepa.

Derrita la mantequilla y mezcle la harina. Agrega la leche gradualmente, revolviendo constantemente.

Adorne con berros.