Muffins de maíz en cáscaras de maíz
Los muffins de maíz con cáscaras de maíz son un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 32 minutos. Elaborado con hasta 8 hojas de maíz, c. harina de maíz o harina para tortillas de maíz, . polvo de hornear, c. Queso jack rallado con chiles y huevo grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y 3/4 taza de queso. Hacer un hueco en el centro.
Mezclar huevo batido, margarina, miel y leche.
Vierta en el centro de la mezcla.
Revuelva solo para humedecer. Engrase doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas.
Coloca 2 o 3 tiras de hojas de maíz en cada lata.
Rellenar con masa y espolvorear con el queso restante.
Hornee a 375° durante 20 minutos.
Estos se mantendrán a temperatura ambiente durante 12 horas.
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