コーヒーケーキ

卵を白っぽくなるまで混ぜます。砂糖、油、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加えます。生地の半分を9 x 13インチのケーキ型に広げます。パイの詰め物の缶詰（種類は問いませんが、リンゴが良いです）を生地の上に広げ、残りの生地を加えます。

350度で約35分焼きます。ホットケーキの上に、少量の水と混ぜた1/2カップの粉砂糖を振りかけます。暖かくても冷たくても大丈夫。