Ugali clásico (Tanzania)

Prepare todos los ingredientes para el Ugali clásico (tanzanio): garbanzos, ajo, zanahoria, harina, comino, agua, canela.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina tanzana.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Tanzania con pan o arroz como acompañamiento.