تركمانستان الكلاسيكية (التركمانية)

تحضير جميع المكونات لتركمانستان الكلاسيكية (تركمان): الحمص، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الملح، المرقة، القرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التركماني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق التركماني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.