سكوتاش الكلاسيكي (Equatoguinean)

تحضير جميع المكونات لـ Classic Succotash (Equatoguinean): لحم البقر، زيت الزيتون، الطماطم، الفلفل الحلو، الفلفل الحلو، الزبادي، ورق الغار.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الاستوائي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الاستوائي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.