الدجاج السيراليوني الكلاسيكي (سيراليوني)

تحضير جميع المكونات للدجاج السيراليوني الكلاسيكي (السيراليوني): السمك واللبن والطماطم وزيت الزيتون والبطاطس والفلفل الحار والبقدونس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السيراليوني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص السيراليوني مع الخبز أو الأرز على الجانب.