Poulet Sierra Léonais Classique (Sierra Léonais)

Préparez tous les ingrédients du poulet sierra léonais classique (Sierra Leonean) : poisson, yaourt, tomate, huile d'olive, pomme de terre, piment, persil.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine sierra léonaise.

Servir chaud et savourer cette spécialité sierra léonaise avec du pain ou du riz en accompagnement.