Shuwa clássico (Omã)

Prepare todos os ingredientes do Shuwa Clássico (Omã): ovos, azeite, coentros, manteiga, batata, pimenta preta, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os ovos até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária de Omã.

Sirva quente e saboreie esta especialidade de Omã com pão ou arroz como acompanhamento.