Классическая сенегальская запеканка из вареных яиц

Соберите ингредиенты: яйца, лук, куркуму, петрушку, чеснок, тмин, кориандр.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте яйца и варите до закипания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу сенегальского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными сенегальскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.