Pilau Clássico (Tanzânia)

Prepare todos os ingredientes do Pilau Clássico (Tanzânia): cordeiro, cominho, manteiga, pimentão, coentro, canela, sal.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária da Tanzânia.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Tanzânia com pão ou arroz como acompanhamento.