Peri-Peri clásico (mozambiqueño)

Prepare todos los ingredientes para el Peri-peri clásico (mozambiqueño): huevos, sal, chile, tomate, zanahoria, cúrcuma, aceite de oliva.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los huevos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina mozambiqueña.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad mozambiqueña con pan o arroz como acompañamiento.