क्लासिक पेपरपॉट (एंटीगुआन)

क्लासिक पेपरपॉट (एंटीगुआन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: अंडे, आलू, जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, गाजर, स्टॉक, आटा।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और अंडों को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और एंटीगुआन व्यंजनों के विशिष्ट मसाले डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस एंटीगुआन विशेषता का आनंद लें।