كلاسيك بيبيان (غواتيمالا)

قم بإعداد جميع مكونات Classic Pepián (الغواتيمالي): لحم الخنزير والملح والطماطم والمرق والفلفل الحلو والفلفل الحار والجزر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الغواتيمالي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الغواتيمالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.