Klassische Pasticada (kroatisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für die klassische Pasticada (kroatisch) vor: Schweinefleisch, Koriander, Zitronensaft, Mehl, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Brühe.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die kroatische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese kroatische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.