Salada Clássica de Peixe Assada da Coreia do Norte

Monte os ingredientes: peixe, azeite, coentros, malagueta, manteiga, louro, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores norte-coreanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais norte-coreanos, como pão, arroz ou ervas frescas.