يخنة العدس المطبوخ الكلاسيكي في موريشيوس

قومي بتجميع المكونات: العدس، الزبادي، البقدونس، الدقيق، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، المرق.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي العدس واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الموريشيوسية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الموريشيوسية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.