Klassischer libyscher Schmorfischauflauf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Lorbeerblatt, Petersilie, Kurkuma, Knoblauch, Paprika, Paprika.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der libyschen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen libyschen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.