Kottu clássico (Sri Lanka)

Prepare todos os ingredientes do Classic Kottu (Sri Lanka): lentilhas, água, suco de limão, batata, cebola, sal, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe as lentilhas até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária do Sri Lanka.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Sri Lanka com pão ou arroz como acompanhamento.