Ovos Cozidos Clássicos Quenianos Assados

Monte os ingredientes: ovos, iogurte, azeite, batata, manteiga, pimenta preta, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores quenianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais quenianos, como pão, arroz ou ervas frescas.