Klassischer irakischer Schweinefleischauflauf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Paprika, Zimt, Joghurt, Karotte, schwarzer Pfeffer, Zwiebel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der irakischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen irakischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.