Классический Фул Медамес (суданский)

Подготовьте все ингредиенты для классического фуль медамеса (суданского): грибы, картофель, черный перец, паприка, вода, болгарский перец, кориандр.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте грибы, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для суданской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим суданским деликатесом с хлебом или рисом.