يخنة الفطر الإستوني الكلاسيكي المطبوخ ببطء

قومي بتجميع المكونات: الفطر، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، عصير الليمون، الكزبرة، الماء، زيت الزيتون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. يُضاف الفطر ويُطهى حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإستونية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإستونية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.