Классическая Эскуделла (Андорра)

Подготовьте все ингредиенты для классической эскуделлы (Андорра): чечевица, сливочное масло, тмин, лавровый лист, болгарский перец, картофель, черный перец.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чечевицу, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для андоррской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим андоррским блюдом с хлебом или рисом.