Klassischer gerösteter Garnelenreis aus Äquatorialguinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Garnelen, Petersilie, Olivenöl, Tomate, Kartoffel, Knoblauch, Joghurt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der äquatoguinischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen äquatoguinischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.