Pan plano clásico ecuatoriano de pavo frito

Armar los ingredientes: pavo, jugo de limón, cebolla, harina, tomate, aceite de oliva, agua.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pavo y cocina hasta que esté frito.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores ecuatorianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales ecuatorianos como pan, arroz o hierbas frescas.