الزوجي الكلاسيكي (ترينيداد)

قم بإعداد جميع المكونات للزوجي الكلاسيكي (ترينيداد): الجمبري والثوم والقرفة وعصير الليمون والملح والفلفل والطماطم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الترينيدادي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الترينيدادي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.