Congo Clássico (Congolês)

Prepare todos os ingredientes do Congo Clássico (Congolês): lentilhas, açafrão, batata, pimenta, pimentão, pimenta preta, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe as lentilhas até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária congolesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade congolesa com pão ou arroz como acompanhamento.