Congo clásico (congoleño)

Prepare todos los ingredientes para el Congo Clásico (Congoleño): lentejas, cúrcuma, papa, chile, pimiento morrón, pimienta negra, aceite de oliva.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina las lentejas hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y especias típicas de la cocina congoleña.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad congoleña con pan o arroz como acompañamiento.