Colombo Clássico (Martinicano)

Prepare todos os ingredientes do Colombo Clássico (Martinicano): carne, cebola, salsa, sal, tomate, caldo, louro.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária martinicana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Martinica com pão ou arroz como acompanhamento.