Ceviche Ecuatoriano Clásico (Ecuatoriano)

Prepara todos los ingredientes para el Ceviche Ecuatoriano Clásico (ecuatoriano): cordero, chile, comino, zanahoria, cilantro, pimentón, cúrcuma.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina ecuatoriana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad ecuatoriana con pan o arroz como acompañamiento.