Klassische geschmorte Linsensuppe aus Brunei

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Kurkuma, Paprika, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Chili, Petersilie.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen hinzufügen und kochen, bis sie gedünstet sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bruneischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bruneischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.