Benachin Clássico (Gambiano)

Prepare todos os ingredientes do Benachin Clássico (Gambiano): tofu, tomate, sal, pimentão, salsa, páprica, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o tofu até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária gambiana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade gambiana com pão ou arroz como acompanhamento.