Barbados clásico (barbadense)

Prepare todos los ingredientes para el Barbados clásico (barbadense): carne de cerdo, caldo, pimiento morrón, laurel, cebolla, cúrcuma y ajo.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la carne de cerdo hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Barbados.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Barbados con pan o arroz como acompañamiento.