क्लासिक ऑस्ट्रियन धीमी-पकी हुई मेम्ने करी

सामग्री इकट्ठा करें: मेमना, काली मिर्च, जीरा, टमाटर, प्याज, तेज पत्ता, दालचीनी।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. मेमना डालें और धीमी गति से पकने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - ऑस्ट्रियाई स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक ऑस्ट्रियाई संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।