الحساء الأنجولي الكلاسيكي (أنجولي)

تحضير جميع مكونات الحساء الأنجولي الكلاسيكي (أنجولي): الجبن، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الحلو، المرق، الزبادي، الفلفل الحار.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأنغولي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الأنجولي مع الخبز أو الأرز على الجانب.