Klassisches angolanisches Fladenbrot aus gebackenem Schweinefleisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Joghurt, Kurkuma, Butter, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Karotte.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es gebacken ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der angolanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen angolanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.