Классическая албанская запеканка из фасоли со специями

Собрать ингредиенты: фасоль, болгарский перец, лук, тмин, оливковое масло, чеснок, морковь.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте фасоль и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу албанского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными албанскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.