Klassischer albanischer Auflauf mit gerösteten Pilzen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Zwiebeln, Chili, Wasser, Mehl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz hinzufügen und kochen, bis er geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der albanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen albanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.