Klassisches albanisches Fladenbrot mit geschmortem Fisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Knoblauch, Tomate, Brühe, Mehl, Petersilie, Joghurt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der albanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen albanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.