Ají De Gallina Clásico (Peruano)

Prepara todos los ingredientes para el Ají De Gallina Clásico (peruano): pescado, mantequilla, cilantro, sal, pimiento morrón, pimienta negra, yogur.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el pescado hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina peruana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad peruana con pan o arroz como acompañamiento.