क्लासिक एक्रास (मार्टीनिकन)

क्लासिक एक्रास (मार्टिनिकन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: मेमना, मक्खन, नींबू का रस, गाजर, टमाटर, आलू, मिर्च।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और मेमने को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मार्टीनिकन व्यंजनों के विशिष्ट मसाले डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस मार्टीनिकन विशेषता का आनंद लें।