булочки с корицей

Залейте маслом горячее молоко. Добавьте сахар и соль; хорошо перемешайте. Раскрошите дрожжи в теплой воде.

Пусть установят.

Когда молоко остынет, добавьте дрожжи и взбитые яйца. Медленно добавляйте муку (не обязательно использовать всю муку).

Вымешиваем до однородности.

Даем подняться в два раза.

Обмять и раскатать. Намажьте сливочным маслом (олео). Посыпьте коричневым сахаром и корицей.

Раскатайте и нарежьте; дайте подняться. Выпекать при температуре 375° до коричневого цвета, около 15 минут.