Mini muffins con chispas de chocolate

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Rocíe ligeramente 48 moldes para muffins en miniatura.

Mezcle la harina, el azúcar blanca, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal en un tazón.

Batir ligeramente el huevo en un recipiente aparte; agregue la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

Mezcle la mezcla líquida con la mezcla de harina hasta que se incorpore.

Incorpora las chispas de chocolate.

Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en un muffin salga limpio, de 10 a 11 minutos.

Deje enfriar durante 1 minuto antes de transferir los muffins a una rejilla.