चिकन रेमन बाउल

एक डच ओवन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।

प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

लहसुन और अदरक डालें; लगभग 30 सेकंड और पकाएं।

चावल का सिरका, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मिरिन, मछली सॉस और श्रीराचा सॉस मिलाएं; मिलाने के लिए हिलाएँ।

चिकन शोरबा और पानी डालें और उबाल लें।

आंच कम करें और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन और बोक चॉय डालें; बोक चॉय के नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और धीमी आंच पर उबाल लें।

रेमन नूडल्स डालें और उबाल आने दें।

बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नूडल्स नरम और काटने लायक सख्त न हो जाएं।

चिपकने से रोकने के लिए छान लें और वनस्पति तेल छिड़कें।

जब रेमन पक रहा हो, तो एक बर्तन में अंडों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें और उबाल लें।

अंडे को धीरे से उबलते पानी में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि जर्दी मुश्किल से सेट न हो जाए, लगभग 7 मिनट।

एक बड़े कटोरे में बर्फ का पानी भरें।

खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए नरम उबले अंडों को बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें; लगभग 3 मिनट तक बैठने दें।

अंडों को छान लें, सावधानी से छिलके उतारें और आधा काट लें।

रेमन को 4 कटोरे के बीच बाँट लें।

प्रत्येक के ऊपर जलेपीनो, हरा प्याज, हरा धनिया और नरम उबला अंडा डालें।

तुरंत परोसें.