Pastel de café con remolino de cerezas

En un tazón, mezcle el azúcar, los huevos, la mantequilla, la manteca, el polvo para hornear y los extractos a velocidad baja.

Aumente a velocidad alta y bata durante 3 minutos.

Agrega la harina.

Extienda 2/3 de la masa sobre el fondo de un molde para panecillos de gelatina engrasado de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada.

Extienda la lima para pastel sobre la masa en el molde.

Deje caer las cucharadas restantes por encima. Hornee a 350° durante 40 minutos o hasta que esté dorado.

Mientras hornea, prepare un glaseado de 1 taza de azúcar glass y 1 o 2 cucharadas de leche.

Rocíe sobre el pastel mientras esté caliente.

Es mejor si se sirve inmediatamente.