Sopa De Apio Y Zanahoria

Name: Sopa De Apio Y Zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla pequeña, picada; 1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en rodajas finas; 1 costilla de apio, en rodajas finas; 1/2 teaspoon estragón seco; 2 cups caldo de verduras; 1/2 cup vino blanco seco

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 25 min 👥 2 porciones 👁️ 6 vistas

Una receta rápida y sencilla para una sopa de sabor ligero que constituye un excelente primer plato. El apio y las zanahorias le dan un sabor cálido y dulce.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 25 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva virgen extra

1 cebolla pequeña, picada

1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en rodajas finas

1 costilla de apio, en rodajas finas

1/2 teaspoon estragón seco

2 cups caldo de verduras

1/2 cup vino blanco seco

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 235

% Valor Diario*

Grasa total 14.2g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 516mg 22%

Carbohidratos totales 13.7g 5%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 6.9g

Proteína 2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Saltee las cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agregue lentamente las zanahorias, el apio y el estragón y continúe cocinando otros 5 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Agregue el caldo de verduras y el vino y deje hervir.

Reduzca a fuego lento y continúe cocinando 15 minutos más.